邑志云：“唐武德（公元618-626年）中，鎮(zhèn)民陶玉者載瓷入關(guān)中，稱為假玉器，且貢于朝，于昌南鎮(zhèn)（景德鎮(zhèn)）瓷名天下?！睆纳嫌涊d可以看出景德鎮(zhèn)在唐初已燒制瓷器。到五代時(shí)期已能燒制灰胎青瓷和白胎白瓷，黃矞《瓷史》：“饒器，入宋，至真宗景德年間置鎮(zhèn)于此，而設(shè)御土廠，古亦稱御土窯，此景德鎮(zhèn)之名及官窯之所由起也?！彼未鷷r(shí)期，景德鎮(zhèn)在湖田、湘湖、勝梅亭等地大量燒制色質(zhì)如玉的青白瓷。元至元十五年（1278年）在景德鎮(zhèn)設(shè)“浮梁瓷局”制作了品種更為豐富的“樞府”瓷、青花瓷、青花釉里紅、釉里紅、五彩瓷和各色單色釉瓷器。明代初年國(guó)內(nèi)的瓷器市場(chǎng)也由宋代的多品種競(jìng)市變成了景德鎮(zhèn)瓷器的一枝獨(dú)秀，明代中期和整個(gè)清代直至民國(guó)時(shí)期則幾乎壟斷了整個(gè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)并大量出口。另外明、清二代的御用瓷器也幾乎全部由景德鎮(zhèn)的御器廠生產(chǎn)。由此可見(jiàn)，景德鎮(zhèn)瓷器的存世量是一個(gè)很大的數(shù)目，也是目前收藏?zé)衢T(mén)品種。各地的古玩市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)外拍賣(mài)公司都把景德鎮(zhèn)瓷器作為一個(gè)主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，市場(chǎng)價(jià)格不斷攀升。2005年倫敦佳士得拍賣(mài)元青花罐《鬼谷下山圖》成交價(jià)達(dá)2.2195億元，是目前所知中國(guó)藝術(shù)品的較高價(jià)，可以說(shuō)景德鎮(zhèn)瓷器是現(xiàn)今中國(guó)藝術(shù)品最重要的代表之一。
國(guó)內(nèi)外收藏瓷器的人數(shù)頗多，欣欣向榮的市場(chǎng)前景也使景德鎮(zhèn)古代瓷器精品成為大家追逐的對(duì)象。但目前在市場(chǎng)上景德鎮(zhèn)瓷器仿品的數(shù)量要遠(yuǎn)大于真品，通過(guò)和許多“藏家”交流，發(fā)覺(jué)他們的藏品中大多數(shù)經(jīng)不起市場(chǎng)考驗(yàn)。雖然許多收藏者不是以贏利為目的，更多的是為了把玩，并在把玩中體驗(yàn)器物所承載的歷史、文化內(nèi)涵，以此來(lái)獲得更多的審美享受。但在收藏中如果缺失了最基本的鑒定能力，器物也就失去了其歷史、文化和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，那我們所追求的又是什么呢？因此不管出于何種收藏目的，藏品都應(yīng)該得到市場(chǎng)認(rèn)可，市場(chǎng)是衡量物品真?zhèn)巍⑵焚|(zhì)高低的好途徑。所以在收藏中為了達(dá)到這一目標(biāo)，大家必須具備基本的鑒定真?zhèn)蔚哪芰?，知道用怎樣的方法和途徑去辨別一件瓷器的真?zhèn)巍?br /> 目前，專家、行家和收藏家已形成了一定的共識(shí)，瓷器鑒定應(yīng)該從器型、紋飾、胎骨、釉色、制作和燒制工藝、款識(shí)來(lái)判斷真?zhèn)?。這樣的認(rèn)識(shí)是不錯(cuò)，但為什么還有許多人不能正確鑒別，在鑒定中還是跟著感覺(jué)走？其原因恰恰是人們?cè)谡J(rèn)識(shí)上出了問(wèn)題。首先是在鑒定的步驟上，也就是在鑒定的方向、入門(mén)的方法出了偏差，從而導(dǎo)致判斷失誤。其次有的人在鑒定過(guò)程中僅關(guān)注器物表面特征，而缺乏對(duì)其本質(zhì)的認(rèn)識(shí)，不能真正把握怎樣去鑒定瓷器。再就是在鑒定中僅憑感性認(rèn)識(shí)。以偏概全，單憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)認(rèn)定器物的真?zhèn)危鴽](méi)有理性、全部、綜合地予以鑒別。下面對(duì)上述幾個(gè)問(wèn)題分別闡述，希望對(duì)大家的鑒定有所幫助。
正確的認(rèn)識(shí)方法是瓷器鑒定的基礎(chǔ)
現(xiàn)在大量的鑒定專著和傳媒都詳細(xì)介紹了瓷器鑒定方法，很多人認(rèn)為對(duì)鑒定的概念已經(jīng)了解，但在實(shí)踐中又很迷惑，不能確定器物的真?zhèn)?，心里沒(méi)有底。其實(shí)這是沒(méi)有真正的理解和懂得鑒定，有的人還被鑒定書(shū)本上的知識(shí)所誤導(dǎo)，看到的只是表象，而缺少對(duì)器物本質(zhì)的認(rèn)識(shí)。
那么在瓷器鑒定中什么是本質(zhì)呢？這就是器物內(nèi)在的變化。這里所指的變化是一種自然狀態(tài)下的變化，物體內(nèi)在的變化需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間積淀所產(chǎn)生的物理性的轉(zhuǎn)變，不是人為所能達(dá)到的。鑒定中如果能抓住這一本質(zhì)，就可以認(rèn)定鑒定方向，也就為鑒定瓷器打好了基礎(chǔ)。
具體到瓷器的鑒定上，本質(zhì)鑒定內(nèi)容就是對(duì)瓷器胎土、釉色和彩料的認(rèn)定，也只有對(duì)胎土、釉色和彩料進(jìn)行綜合判斷，才可以較大地步地鑒別古董瓷器的真?zhèn)?。胎是骨，釉是衣，?duì)胎土和釉色的鑒定最為關(guān)鍵。當(dāng)然我們首先要了解胎和釉在各個(gè)時(shí)期的特征。
元代的胎土在淘煉中不是很細(xì)膩，含有雜質(zhì)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間自然的變化顆粒更明顯，鐵銹點(diǎn)和火石紅斑都會(huì)帶有沉著的色感。明代早期的胎土則淘煉得比較細(xì)膩，結(jié)構(gòu)也顯得緊密。明代中期胎土的淘煉則更為細(xì)膩，有了高質(zhì)量的胎土才可以制作出如成化雞缸杯等極為精細(xì)的作品。明代至清早期、后期胎土又變得粗糙，并導(dǎo)致瓷器制作整體水平的下降。清康熙、雍正、乾隆時(shí)期胎土的淘煉發(fā)展到了一個(gè)新水平，胎骨結(jié)構(gòu)更緊、更細(xì)密、有重量感、可塑性好，為這一時(shí)期的瓷器品種呈現(xiàn)多樣化提供了確保。清中晚期的胎土則又向粗糙發(fā)展，器物的胎質(zhì)多有顆粒和雜質(zhì)，也顯得疏松，整個(gè)瓷器的質(zhì)量下降明顯。元和明代青花瓷器多數(shù)都為青白釉和小部分白釉，另外各種單色釉瓷器的釉面都特別肥厚潤(rùn)潔，以至于釉面結(jié)構(gòu)也相當(dāng)緊密。清以后青花瓷器的釉面則有更多的變化，有青白釉、白釉、灰釉等，而且釉面的質(zhì)量也在不斷的下降，變得稀薄和松軟。
鑒定中對(duì)元、明、清瓷器的彩料也要有細(xì)微的分析研究。如青花、五彩、釉里紅、粉彩、斗彩、琺瑯彩、墨彩和各類(lèi)單色釉。如青花彩料元代最有特色的是進(jìn)口的蘇麻離青。明代青花則可以分為四個(gè)階段，永樂(lè)、宣德時(shí)期還用蘇麻離青為主；成化、弘治、正德以國(guó)產(chǎn)的平等青為主；嘉靖、隆慶、萬(wàn)歷大量使用進(jìn)口的回青料；天啟、崇禎浙料用的較多。清代青花呈色很好的是康熙中晚期，用云南明珠料，分色是所有青花瓷器中很好的，俗稱“五彩青花”。雍正、乾隆青花有呈色濃郁深沉的特點(diǎn)。
了解各朝瓷器的胎土、釉色、彩料特點(diǎn)是為了更好地去掌握鑒定的本質(zhì)內(nèi)容，尋找到各朝瓷器在胎土、釉色、彩料方面所具有的共性和個(gè)性特征也是為了更好的鑒定。共性的特點(diǎn)就是器物經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間自然變化所產(chǎn)生的一種內(nèi)在物理性的轉(zhuǎn)變特性，料深沉，光澤內(nèi)斂有厚度，在整個(gè)器物的用色上有濃淡深淺的變化，另外，各類(lèi)釉上彩的彩料都有自然的潤(rùn)光從彩料深處溢出，光芒閃爍讓人心動(dòng)。當(dāng)然在瓷器鑒定中還是要全部地分析和判斷，但從初始鑒定的角度來(lái)看，對(duì)胎土、釉色、彩料的認(rèn)識(shí)應(yīng)該還是最為關(guān)鍵的。胎土都有結(jié)晶，有潤(rùn)光，結(jié)構(gòu)相對(duì)緊密，有一種厚重感。釉面溫潤(rùn)如玉，有一種內(nèi)在的寶光由里而外自然釋放。彩料的特點(diǎn)和釉面相似，青花瓷器的用料深沉，光澤內(nèi)斂有厚度，在整個(gè)器物的用色上有濃淡深淺的變化。另外，各類(lèi)釉上彩的彩料都有自然的潤(rùn)光從彩料深處溢出，光芒閃爍讓人心動(dòng)。當(dāng)然在瓷器鑒定中還是要全部地分析和判斷，但從初始鑒定的角度來(lái)看，對(duì)胎土、釉色、彩料的認(rèn)識(shí)應(yīng)該是最為主要的。
實(shí)踐及比較所獲得的經(jīng)驗(yàn)是鑒定的關(guān)鍵
孫瀛洲先生曾說(shuō)：“學(xué)習(xí)鑒定要‘三多’，多看、多問(wèn)、多比較；‘三勤’，勤學(xué)、勤問(wèn)、勤記?！币簿褪亲屖詹卣咭鄬?shí)踐，多交流，多比較。只有理論知識(shí)而沒(méi)有實(shí)踐，只談瓷器的紋飾和造型而不研究鑒定本質(zhì)特征是不會(huì)真正懂得鑒定的。
在和收藏家的交往中常會(huì)聽(tīng)說(shuō)某人收藏了很多“官窯”瓷器，但拿來(lái)一看卻是贗品。其實(shí)鑒別一件瓷器是否是“官窯”瓷器的一個(gè)最簡(jiǎn)單辦法就是比較。拿一件清末或民國(guó)的民窯傳世瓷器與所謂的“官窯”瓷器作個(gè)比較，如果“官窯”瓷器在胎土、釉色、彩料的質(zhì)量上都不如民窯傳世瓷器的話，那么這件瓷器肯定不是官窯器，很有可能是贗品。舉這個(gè)例子是用來(lái)說(shuō)明正確的比較方法在瓷器鑒定中的重要性。器物的真?zhèn)问窍鄬?duì)存在的，沒(méi)有假何來(lái)真，真真假假只是在一線之差。所以平時(shí)我們不但要經(jīng)常去觀察認(rèn)識(shí)古代傳世瓷器，同時(shí)也要經(jīng)常去觀察認(rèn)識(shí)新仿瓷器。只有清楚地認(rèn)識(shí)了新仿瓷器的特征，才會(huì)幫助認(rèn)識(shí)古代傳世瓷器。
比較法還能使鑒定行為在理性思維的基礎(chǔ)上進(jìn)行。通過(guò)比較而獲得經(jīng)驗(yàn)，能使我們具有一種敏銳的觀察力和鑒別力。當(dāng)然這種鑒別能力難在短時(shí)間里具備，只有通過(guò)不斷努力實(shí)踐和比較，同時(shí)不斷地總結(jié)實(shí)踐和比較所獲得的經(jīng)驗(yàn)才有可能達(dá)到。
在古玩行有句俗語(yǔ)“買(mǎi)了假東西是沒(méi)眼力，真東西看作假東西不買(mǎi)更是沒(méi)眼力”。傳世的精品自古都是人們的珍藏，保存得好自然比現(xiàn)在新東西還要漂亮，把它當(dāng)作仿品就等于自己放棄了收藏精品，也就永遠(yuǎn)成不了真正的收藏家。所以在收藏中不要怕買(mǎi)到新東西，關(guān)鍵是買(mǎi)錯(cuò)了就要知道錯(cuò)在那里，在有懷疑的情況下就應(yīng)該多去比較，在比較中認(rèn)識(shí)各個(gè)時(shí)期胎土、釉色、彩料的細(xì)微差別，就能判斷出新舊瓷器在這幾方面的差異。不斷的實(shí)踐、比較和總結(jié)可以積累更加豐富的經(jīng)驗(yàn)，鑒定能力也會(huì)有本質(zhì)性的突破，這樣所獲得的鑒定能力是理性的并具有很強(qiáng)的可操作性，鑒定瓷器不會(huì)受到器物的表像和外在環(huán)境的影響，所觀察到的自然也就是物質(zhì)的本質(zhì)特性，也就能確認(rèn)瓷器的真?zhèn)巍?br /> 另外，在實(shí)踐中要多相互交流，特別是現(xiàn)在仿品橫行的年代，那種把收藏品深藏而不示人的做法是不理智的。再一點(diǎn)就是要把東西拿到市場(chǎng)上檢驗(yàn)，買(mǎi)真買(mǎi)假都能提高你的鑒定水平，認(rèn)真不認(rèn)偽的心態(tài)更是不可取，其后果很可能是買(mǎi)到的都是仿品而自己還蒙在鼓里?？傮w來(lái)看只要是方法對(duì)了，實(shí)踐越多則鑒定水平越高，收藏器物的品質(zhì)也可以更上一個(gè)層次。由此可見(jiàn)，鑒定的關(guān)鍵是實(shí)踐和在實(shí)踐比較中所厚積的經(jīng)驗(yàn)。
綜合鑒別是鑒定瓷器真?zhèn)蔚奈ㄒ煌緩?br />在鑒定中養(yǎng)成綜合鑒別的習(xí)慣，是每個(gè)收藏者必須做到的。鑒定一件瓷器不但要從器型、紋飾、胎骨、釉色、制作和燒制工藝、款識(shí)等方面來(lái)判斷，還要顧及到一些外在的因素。鑒定是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工作，某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)都會(huì)影響到結(jié)果。毋庸置疑，綜合性的判斷全部可以確保鑒定結(jié)果的可信賴性。目前許多收藏者在鑒定瓷器時(shí)比較片面，有的鑒定只看器型、紋飾，也有的看氣泡和哈喇光，或掂分量，這些都只能是鑒定中的部分因素。如以前人們一直認(rèn)為元青花的胎骨上一定有火石紅斑，后來(lái)卻發(fā)現(xiàn)伊朗德黑蘭阿爾代畢爾寺院和土耳其伊斯坦堡博物館收藏的元青花大多沒(méi)有火石紅斑。再如以前人們認(rèn)為只有傳世彩瓷上才有哈喇光，但現(xiàn)在大部分的仿器上都有此現(xiàn)象，如果只是憑某一特征來(lái)鑒定瓷器真?zhèn)慰隙ㄊ遣豢茖W(xué)的。所以在鑒定中不能只有片面認(rèn)識(shí)，而是要綜合全部因素再下決定。
具體到瓷器鑒定可以從三大類(lèi)來(lái)綜合判斷，即傳世瓷器、出土瓷器、半出土瓷器。傳世瓷器一般指日常中經(jīng)常和外界直接接觸或使用并由前人傳承下來(lái)的器物，是鑒定中相對(duì)容易的種類(lèi)。但在鑒定時(shí)也不能麻痹，現(xiàn)在有些仿品外表幾乎和傳世瓷器一樣，只要綜合判斷還是能鑒別的。首先還得去觀察有本質(zhì)特點(diǎn)的胎土、釉色和彩料。傳世瓷器的胎質(zhì)濕潤(rùn)細(xì)膩，釉面肥厚似玉精光四溢，彩料透徹，內(nèi)在光澤有渾厚感。幾個(gè)方面特征統(tǒng)一而且都能同時(shí)達(dá)到要求，則可以確定瓷器的真?zhèn)危绻鞣矫嫣卣鞑唤y(tǒng)一，如釉面像傳世瓷器而胎質(zhì)像出土瓷器就值得懷疑。器物的紋飾和造型也是需要去認(rèn)識(shí) ，因?yàn)榧y飾和造型可以使我們更正確的斷代。
出土瓷器是指近期出土的瓷器，它的特點(diǎn)也很明顯，因?yàn)樘幱谝粋€(gè)相對(duì)密封的環(huán)境器物產(chǎn)生的變化也很有規(guī)律，主要還是應(yīng)該去觀察物體的本質(zhì)變化。胎質(zhì)、釉色和彩料等幾個(gè)方面當(dāng)然是重點(diǎn)。出土瓷器的胎質(zhì)也具有濕潤(rùn)的特點(diǎn)，釉面受到地下礦物質(zhì)的侵蝕大多會(huì)有自然變化的土氣。青花料呈色也會(huì)有豐富的變化，而釉上彩料大部分會(huì)有損傷，入土的時(shí)間長(zhǎng)則變化相對(duì)多一些。在鑒定這類(lèi)器物時(shí)也要綜合判斷，不要只以某一特點(diǎn)來(lái)認(rèn)定全部。
半出土瓷器是相對(duì)于傳世和出土瓷器而言，指的是出土了一段時(shí)間后某些特征已向傳世瓷器發(fā)展、但又和傳世瓷器有區(qū)別的器物，也包括一些“庫(kù)出”器（出窯后沒(méi)有使用過(guò)的瓷器）。這一類(lèi)瓷器鑒定難度很大，在鑒定時(shí)需要通過(guò)細(xì)微的觀察才能尋找到其中的差別。所以鑒定中所有的特征都應(yīng)該圍繞著整體，通過(guò)局部觀察，然后回到綜合認(rèn)定。只有這樣才是理性和科學(xué)的態(tài)度去鑒定瓷器，才是合乎辯證邏緝、具有科學(xué)性的鑒定方法。
獨(dú)具個(gè)性的審美能力是對(duì)鑒定的補(bǔ)充
審美能力作為外在因素對(duì)鑒定有很大的幫助作用。審美包含收藏者對(duì)歷史、文化的個(gè)人認(rèn)識(shí)，對(duì)美的理解。審美的認(rèn)知水平會(huì)直接影響到收藏的品位。
審美能力在瓷器的造型和紋飾的認(rèn)識(shí)上體現(xiàn)最為突出。對(duì)器物鑒定真?zhèn)未_認(rèn)之后，了解造型和紋飾的特點(diǎn)對(duì)瓷器的斷代很有作用。首先在鑒定中要熟悉各個(gè)時(shí)期造型和紋飾的特點(diǎn)，同一品種的器物在不同時(shí)期會(huì)有特定的造型，如宋以來(lái)梅瓶、玉壺春瓶等在各代都有燒制，仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的差異。有些器型則更能體現(xiàn)當(dāng)時(shí)的特色而成為名品，元代的各式罐氣勢(shì)逼人，敦厚大度。永樂(lè)、宣德時(shí)期的梅瓶，折壺制作精細(xì)，獨(dú)具匠心。成化雞缸杯輕盈雋秀，唯美絕后，十分脫俗。嘉靖葫蘆瓶，古樸厚重。康熙棒槌瓶，造型挺拔。乾隆時(shí)期還有許多奇巧的型制出現(xiàn)，造型都很華麗和精巧。此外還要認(rèn)識(shí)各時(shí)期紋飾特點(diǎn)，裝飾紋樣，題材，表現(xiàn)手法等。元代在題材出現(xiàn)了大量的人物故事圖案，永樂(lè)、宣德時(shí)期的海水龍，正德的阿拉伯文，嘉靖、萬(wàn)歷的道教圖案，康熙的戰(zhàn)爭(zhēng)故事圖，雍正瓷的過(guò)枝花、皮球花等都很有代表性。
在繪畫(huà)的筆意上也要有意會(huì)，元朝的用筆大膽豪放，再加上蘇麻離青的呈色極像一幅水墨淋漓的寫(xiě)意畫(huà)。永樂(lè)、宣德時(shí)期用筆灑脫，揮灑自如，筆意的節(jié)奏感強(qiáng)。到了康熙時(shí)期繪畫(huà)可謂豪放粗獷和精致細(xì)膩并存。乾隆繪畫(huà)嚴(yán)謹(jǐn)而細(xì)膩，內(nèi)容豐富，題材廣泛同時(shí)還出現(xiàn)了名家作品。
所以對(duì)造型和紋飾的了解不但能使我們更好的鑒定和斷代，也能進(jìn)一步提升審美水平。收藏中也要更多地去了解社會(huì)、歷史、文化的傳承和發(fā)展規(guī)律，了解別的藝術(shù)形式，如繪畫(huà)、雕刻、書(shū)法、各種手工藝品對(duì)瓷器發(fā)展的影響，融會(huì)貫通，博采眾長(zhǎng)，在提高審美水平的同時(shí)自然也提高了我們的鑒定水平。
瓷器的鑒定是一門(mén)學(xué)問(wèn)，收藏的苦樂(lè)個(gè)人自知。但只要掌握了正確的鑒定方法，同時(shí)能認(rèn)真實(shí)踐，關(guān)注文獻(xiàn)資料和考古發(fā)掘成果，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，肯定能成為懂得鑒定的行家里手?？鬃釉唬?“知之者不如好之者，好之者不如樂(lè)之者”。樂(lè)中有知，知中有樂(lè)，這才是收藏要的一種境界
